Knihy o pěstitelském pálení
Níže uvedený seznam je seznamem literatury zabívající se pěstitelským pálením, který mi prošel rukama. Názory a hodnocení jsou čistě subjektivní.
1) Výroba destilátů z vlastního ovoce
+ Velmi srozumitelně popsaný proces pálení od začátku do konce.
- Procesu přípravy kvasu není detailní
2) Jak vypálit lepší slivovici
+ Velmi srozumitelně popsaný proces pálení od začátku do konce.
+ Zaměření na jednotlivé druhy pálenek.
- Těžko se shání, byla vydána k příležitosti Muzea lidových pálenic ve Vlčnově
3) Domácí výroba lihovin
+ Srozumitelně popsaný proces pálení od začátku do konce.
+ Detailní popis možných surovin.
+ Stále se dá koupit
+ Jsou zde i popisy přípravy likérů
- chybí popis rozpoznání připravenosti kvasu
4) Výroba slivovice a jiných pálenek
+ Srozumitelně popsaný proces pálení od začátku do konce.
+ Detailní popis možných surovin.
- Pro laika zbytečně odborná, chybí popis rozpoznání připravenosti kvasu
5) Vyrábíme ušlechtilé destiláty
+ Srozumitelně popsaný proces pálení od začátku do konce.
+ Detailní popis možných surovin.
- Hůře se čte
6) Příprava kvasu na výrobu slivovice
+ Detailní popis možných surovin.
- Obecně popsáno
7) Ušlechtilé destiláty praktická kniha o pálení
- Nenašel jsem žádný přínos, proč přečíst podruhé
- Chybí postup přípravy kvasu
8) Domácí výroba slivovice a ostatních destilátů
- Nenašel jsem žádný přínos, proč přečíst podruhé
- Chybí postup přípravy kvasu
9) Domácí pálenky a likéry
- Předklad z jiného státu, doporučené postupy jsou u nás nelegální ..
- Velmi amatérské a zastaralé (doporučené přidávání cukru, míchání kvasu, kotel má 200l a podobné perly
